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                無極特色小吃——扒糕

                2019/9/2

                    扒糕↘是夏季小吃,扒糕的主料是蕎》麥面,加上花椒,小茴香等調料,攪拌均勻,開水下鍋,煮熟後趁熱定型為二兩左右▃的圓餅,盛在盤內ξ拍平晾涼,食用時將扒糕切成小塊,沾ζ 上以蒜泥、香醋、姜末、蔥花、香油等配好的調料,具有蒜香〓可口,綿軟有勁的特點。
                    據《本草綱目》中說蕎麥“實腸胃,益氣力,續精神,能煉五臟「滓穢。作飯食,壓丹食毒,甚良”。無極扒←糕以蕎麥為主料,不添任何食品添加劑,是典型的綠色食品╲,常食具有降血〒脂,降血壓的保健功效№。

                                                             

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